Автоматизация ресторана

Автоматизация ресторана представляет собой более комплексную задачу, чем автоматизация небольшого кафе. Это обусловлено тем, что ресторан имеет большое количество посадочных мест, а также широкий ассортимент блюд.

Для ресторанов главным критерием при подборе системы автоматизации является комплексность и надежность, т.к. качество и скорость обслуживания в ресторане всегда должно оставаться на высоком уровне. Наиболее важное — полноценно автоматизировать все подразделения заведения, тем самым обеспечив полный контроль над деятельностью ресторана.

Преимущества автоматизации ресторана:

Сокращение злоупотребления персонала (фиксирование действий сотрудников, использование видеонаблюдения и пр.);
Повышение оборачиваемости столов (автоматическая печать красивых счетов, увеличение скорости обслуживания и пр.);
Уменьшение множества рутинных операций в учете (автоматический расчет себестоимости, справочники продуктов и блюд, типовые печатные формы и пр.).

Рекомендованный комплект для автоматизации ресторана:

Зона автоматизации	Рекомендуемое оборудование и ПО	Решаемые задачи
Рабочее место официанта	Сенсорный моноблок с чековым принтером, ридером магнитных карт и установленной программой БИТ.АППЕТИТ.Официант.Бармен	Оформление заказов и работа со столиком Бронирование столов и банкетов Перенос и разделение заказа
Зона гостя	Приложение «BIT:LIKE» Е-Меню	Оценка уровня обслуживания гостем Самостоятельное оформление заказа гостем
Рабочее место бармена/кассира	POS-система с денежным ящиком, фискальным регистратором, ридером магнитных карт и установленной программой БИТ.АППЕТИТ.Официант.Бармен	Совершение быстрых продаж без привязки к столикам Автоматизированный расчет суммы заказа Распределение всех блюд и напитков по категориям
Кухня	Сенсорный терминал с установленной программой Монитор повара Принтер чеков Звонок для принтера	Информирование поступлении нового заказа Учет и контроль выпуска готовых блюд Управление очередностью исполнения заказов Контроль времени приготовления и подачи блюд Оповещение официанта о готовности заказа.
Рабочее место управляющего	БИТ.АППЕТИТ.Ресторатор	Оценка затрат и прибыли ресторана Управление взаимоотношениями с поставщиками Финансовый анализ показателей заведения Управление персоналом
Рабочее место бухгалтера-калькулятора	1С:Бухгалтерия 8 БИТ.АППЕТИТ.Ресторан.	Калькуляция блюд Инвентаризация складских остатков Формирование проводок по регламентированному учету

Стоимость комплексной автоматизации ресторана: от 250 000 рублей

Отдельную стоимость автоматизации каждого участка, а также оценку комплексной автоматизации ресторана Вы можете узнать, позвонив в любой из офисов компании «Первый БИТ».